白果是我们日常生活里面比较常见的一种食物，一般都是炒着吃或者煮熟以后吃，可以达到润肺止咳祛痰作用，但是白果一次性不能吃太多，否则会出现中毒反应，它里面含有毒素，遇热以后毒性会变少，所以一定不能生吃，吃白果中毒以后身体会出现一些不良反应，大家应该了解清楚，在日常生活里面也应该少量食用白果。
白果中毒一般潜伏期是一个小时到12个小时，会出现没有食欲，恶心想吐，腹部疼痛等症状，还会出现惊厥，反应迟钝，头痛，瞳孔散大，昏迷，肢体强直等情况，如果情况比较严重的话还会有心力衰竭，肺水肿，呼吸困难，瞳孔散大等表现，有一部分的患者还会出现末梢神经功能障碍，弛缓性瘫痪，感觉迟钝等各种症状，情况是非常严重的，所以大家一定要注意。
想要预防白果中毒大家就需要注意不要生吃白果，也不要过量食用，孩子是不能吃的，白果的毒素溶于水，所以加热以后毒素就会减轻，在吃之前可以用清水浸泡一个小时以上，然后再加热煮熟，这样可以更加安全一些，如果发现有了中毒症状应该及时到医院治疗。
吃白果中毒以后就应该及时到医院就诊，如果离医院比较远，还需要采用一些急救措施，可以立刻催吐导泻，适当的补液能够让药物排泄速度变得更快，也可以用激素进行治疗，室内需要保持安静，不要有声音刺激或者光线刺激，还可以使用一些甘草，用水煎煮以后服用或者大量喝绿豆汤，都可以达到解除白果毒素作用。
上面给大家介绍的就是吃白果中毒的症状，看完上面的介绍大家应该也有所了解了，白果中毒主要就是因为吃的太多或者是生吃白果造成的，大家在生活里面就应该避免，不小心出现白果中毒症状应该及时到医院治疗，不要耽误最佳治疗时间，否则对身体健康危害非常大。
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